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真空封口機的抽氣原理常常很多朋友都會問到：「抽真空一定要用真空袋嗎？」真空封口機還有會挑袋子的喔！？那無吸嘴式真空封口機不能用平面真空袋？箱式真空封口機不挑袋？這次來簡單說明一下吧！   1.抽真空一定要用真空袋嗎？ A：如果只是要抽真空，當然是什麼材質都可以；但如果要維持真空狀態，就必須使用真空袋或鋁箔袋等，具有高氣密性材質製作的袋子。   2.所謂的「抽真空」真的是讓袋子內部呈現完全無氣體的狀態嗎？ A：其實不是，真空封口主要原理是將袋內空氣減少至微生物幾乎無法生存，也就是減少氧化作用或產品腐爛，可以保持物品較不易銹蝕，或袋內食品維持鮮度及賞味期限。   3.無吸嘴式真空封口機與箱式真空封口機原理差異 A：兩者在抽氣上原理不同，也導致優缺點不同。（1）無吸嘴式真空封口機：直接將袋中空氣抽出，再透過加熱方式使塑膠袋熔解並密封。所以如果今天想要真空封裝流體類或粉塵類物品，無吸嘴式真空封口機或吸嘴式真空封口機都極有可能會抽出想封裝的內容物，或是抽出本該含有水分內容物。有時候反而會令內部零件進水而毀損，如果要真空封口流體類或是粉塵類的物品建議使用箱式真空封口機。 市面上看到的真空袋大多都是有紋路的，是因為大部分的真空封口機屬於直接抽氣型真空封口機。而這種真空包裝機在抽氣過程中是需要依靠真空袋的紋路厚度高低所產生的通道把空氣往 外抽，使袋內形成真空狀態。當袋中空氣減少，喜氧細菌無法孳生，也就可以保存相對更長的時間了。所以無論是格子狀、菱形格，或是我們公司製作的直線壓紋袋，都是為了讓空氣引流。因此我們會建議最好用於裡面含有水分較少，且顆粒較大的物品，   （2） 箱式真空封口機：又稱為腔式真空封口機。當闔上蓋子，馬達開始進行抽氣動作，此時包含真空槽內部和真空袋內部的空氣都會被馬達影響而產生流動，所以真空槽內部壓力會逐漸趨向負壓。這時候我們有機會看到一個現象是：真空袋內部有膨脹的狀況，那是因為空氣被抽離真空袋的速度無法和真空槽裡的一樣快，而讓袋子內部向外的壓力在短時間大於真空槽其他部分。這個現象也會使袋子內部空氣在電磁閥運作瞬間，加速離開袋子，於此同時加熱座會加熱並密封袋子。因為不是直接抽氣，所以不須擔心袋內的水分會被抽走。有液體或粉末的物品，會建議使用箱式真空封口機。因為是把真空槽內部的空氣抽掉，袋子不需要另外的風道抽氣，所以不需用壓紋真空袋也可以使用。g   真空封口機的抽氣原理

真空罐與真空袋的比較：哪種真空包裝方式更適合你？在追求食品保鮮的道路上，真空罐和真空袋是兩種常見的真空包裝方式。它們各有優缺點，適用於不同的場景和需求。本文將對真空罐和真空袋進行詳細比較，幫助您了解哪種真空包裝方式更適合您。   真空袋：靈活多樣、一次性使用 ·         優點： o    適用範圍廣泛： 可以包裝各種形狀和大小的食物。 o    節省空間： 包裝後體積小巧，易於收納。 o    阻隔性好： 多層複合真空袋具有優異的阻氧和防潮性能，能有效延長保鮮期。 o    一次性使用： 衛生方便，避免交叉污染。 o    成本相對較低： 相較於真空罐，真空袋的成本通常更低。 ·         缺點： o    需要真空機： 必須搭配真空機才能使用。 o    無法重複使用： 一旦開封就無法再次真空包裝。 o    對於易碎或含液體食物需小心處理： 過度真空可能導致變形或滲漏。   真空罐：堅固耐用、可重複使用 ·         優點： o    可重複使用： 環保經濟，長期使用成本較低。 o    保護性好： 堅固的罐體能有效保護食物免受擠壓變形。 o    適用於含液體或易碎食物： 不易變形或滲漏。 ·         缺點： o    體積較大： 收納佔用空間較多。 o    適用範圍有限： 形狀和尺寸固定，不適用於所有食物。 o    需要專用抽氣工具： 通常需要搭配手動或電動抽氣泵使用。 o    密封性可能不如真空袋： 長期使用後密封性可能下降。 o    單個成本較高： 相較於單個真空袋，真空罐的成本較高。   如何選擇？在選擇真空罐或真空袋時，請考慮以下因素： ·         包裝食物類型： o    對於肉類、海鮮、乾貨等需要長期保鮮的食物，真空袋通常具有更好的阻隔性。 o    對於湯品、醬料、易碎點心等，真空罐提供更好的保護和重複使用性。 ·         使用頻率和便利性： o    如果經常需要真空包裝，且追求一次性使用的便利性，真空袋更適合。 o    如果偶爾使用，且注重環保和重複使用，真空罐是更好的選擇。 ·         儲存空間： 真空袋包裝後更節省空間。 ·         預算： 長期來看，真空罐的可重複使用性可能更經濟，但單次購買成本較高。   達詠提供多種高品質的真空機和真空袋，以及真空罐產品。您可以根據自己的需求和偏好，選擇最適合您的真空包裝方式。如果您對如何選擇有任何疑問，歡迎隨時諮詢我們。http://www.dailypack.com.tw/  

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