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  虎歲揚威興駿業，兔毫著彩繪宏圖   本公司將於2023年1月20日至2023年01月29日(農曆12月29日至正月初八)，共十天休假。 01月30日(農曆正月初九)開工，為大家提供優質服務。   祝大家在兔年虎躍前程去，兔攜好運來   達詠興業有限公司 全體同仁 敬賀

如何選購適合的封口機-依操作方式分類:確認好袋子的材質適合瞬熱式封口機或直熱式封口機後，依操作方式又可分為手壓式封口機、足踏式封口機、電動封口機、氣壓式封口機及連續式封口機等封口機種類。若依擺放的位置，也可區分為桌上型封口機或落地式封口機。這篇要介紹的是不同操作方式的封口機。手壓封口機是最簡單的桌上型封口機，以手壓的方式控制封口座，一般最常見的尺寸為20公分及30公分。現在最小有10公分手壓式封口機，另外，也有超長型手壓封口機，可達1米以上。手提式封口機，可提著使用，不需移動包裝袋。需預熱。一般用在大包裝或重物包裝上。   足踏封口機在市面上很普遍，為落地式封口機，操作簡單，以腳踩的方式控制封口座下壓，缺點為不同操作者的力道都不同，封出來的品質也會有些許差異。可額外加裝日期印字機，封口的同時亦可印字，節省工時。   電動封口機是使用電磁鐵或電磁筒驅動，不須手部或足部出力，只要輕按足踏開關即可。優點是省力、受力平均，不須連接空壓機。缺點則是下壓的聲音過大，會發出”碰”的聲音。   氣壓式封口機則為氣壓控制，需外接空壓機。優點為省力、受力平均、聲音小。缺點為需外接空壓機，若無空壓機者，建議使用電動封口機。   連續封口機，可連續包裝產品，包裝速度較上述封口機機型快，須預熱。價格較高，體積也較其他款機台大。 您對此產品有興趣嗎? 「產品詢問」←請點此  

真空包裝在餐飲業的應用：提高效率，保持食材新鮮與品質   在現代餐飲業中，真空包裝技術已經成為了許多餐廳和食品業者的重要工具。這項技術不僅能幫助餐廳延長食材的保鮮期，還能提升食物品質，減少浪費，並提高操作效率。以下是幾個真空包裝在餐飲業中的主要應用：   1. 延長食材保鮮期對於餐廳而言，新鮮食材的儲存與管理至關重要。真空包裝可以有效隔絕食材與空氣的接觸，減少氧化和細菌的滋生，從而延長食材的保鮮期。無論是肉類、蔬菜還是海鮮，使用真空包裝後，可以大幅減少食材過期或變質的情況，減少食材浪費。   2. 提前備料，提升工作效率餐廳在忙碌的時候，往往需要提前準備一些食材。真空包裝可以幫助廚房提前備料，並且保持食材的新鮮度，避免浪費。例如，將切好的蔬菜、調味料或已腌製的肉類真空包裝，能夠在短時間內準備好食材，並保證食物的品質。這樣一來，廚師就能更快速地完成烹飪，提升工作效率。   3. 提升餐品品質與一致性真空包裝在餐飲業的應用可以確保每一道菜品的一致性，尤其是在高端餐廳或連鎖餐廳中，顧客對食物品質的要求非常高。將食材提前真空包裝並冷藏，可以更好地控制烹調過程中的食材品質，確保每一道菜的味道和質地都保持穩定，提升顧客的用餐體驗。   4. 冷凍食品的長期儲存對於需要長期儲存的食材或準備好的餐品，真空包裝是一個理想的選擇。餐廳可以將一些預製菜品或食材（例如烤肉、燉菜等）真空包裝後冷凍，這樣不僅能保留食物的風味，還能減少食材的損耗，降低庫存管理的難度。當需要時，將真空包裝的食物取出，解凍並加熱即可，方便快捷。   5. 減少廚房浪費真空包裝能夠減少餐廳廚房中的食材浪費。由於真空包裝能夠延長食材的保鮮期，餐廳可以購買更多的食材，並將剩餘的食材妥善儲存，不容易腐爛。這樣可以避免因為食材過期而浪費，減少成本並提高經營效率。   6. 食物配送與外賣隨著外賣業務的興起，許多餐廳需要考慮如何在配送過程中保持食物的質量。真空包裝在外賣業務中也有著廣泛的應用。將食物真空包裝後，可以確保食物在運送過程中的新鮮度，避免因空氣進入而導致的食物質地和口味改變，這對於外賣業務的成功至關重要。   7. 特殊餐飲需求的應對對於餐廳中有特殊飲食需求的顧客（如過敏食物、素食者等），真空包裝能幫助餐廳更好地管理這些特殊餐飲需求。餐廳可以提前準備符合特定飲食需求的餐品，並真空包裝儲存，這樣可以確保顧客需求得到滿足，並且保證食物的品質和安全。   結語真空包裝技術在餐飲業的應用為餐廳提供了高效的食材管理、減少浪費、提升食物品質和顧客體驗的多重好處。隨著餐飲業對食物質量和服務效率的要求越來越高，真空包裝將成為未來餐廳運營中不可或缺的工具。