台灣氣動立式封口機的首選

真空機醃漬的魔力：快速鎖住美味的祕密    ➤真空機醃漬的原理真空機醃漬的原理在於減少袋內的空氣，從而加速食材對調味料的吸收。當真空機將袋內的空氣抽出時，壓力下降，食材的細胞結構會被打開，這使得調味料更容易滲透到食材內部。傳統的醃漬方式需要幾個小時甚至一天的時間，而真空醃漬只需短短的幾十分鐘就能達到同樣的效果。    ➤真空機醃漬的好處 縮短醃漬時間：真空醃漬能快速讓食材吸收調味料，幾十分鐘的醃漬效果相當於傳統方式下的幾個小時，節省時間的同時提升效率。提升風味深度：因為調味料滲透得更深入，真空醃漬的食材往往風味更加濃郁、飽滿，且不需要使用過量的調味品。保留食材鮮度：在真空狀態下，氧氣被排除，減少了氧化反應，這有助於保持食材的鮮度和營養成分。延長保存時間：真空醃漬後，食材可以直接進行真空封存，延長保質期，特別適合需要提前準備食材的場合，如大型聚餐或外帶餐飲。    ➤真空醃漬肉類食譜：蜂蜜蒜香雞胸肉材料： 雞胸肉兩片蜂蜜 2湯匙大蒜 3瓣（切末）醬油 50ml 黑胡椒 ½ 茶匙迷迭香 1茶匙 做法： 將雞胸肉放入真空袋中，加入蜂蜜、大蒜、醬油、黑胡椒和迷迭香。使用真空機將袋內的空氣抽出並密封。放入冰箱中醃漬約30-40分鐘，雞胸肉在真空狀態下將快速吸收所有的調味料。取出後可煎、烤或氣炸，外表金黃酥脆，內部多汁鮮嫩。    ➤真空醃漬水果食譜：梅漬番茄材料： 新鮮小番茄一盒（約300克）梅子醬 3湯匙（或梅子粉）檸檬汁 1湯匙清水 50ml 做法： 將小番茄放入真空袋中，加入梅子醬（或梅子粉）、檸檬汁和清水，輕輕攪拌均勻，確保每顆番茄都裹上醃料。使用真空機將袋內的空氣抽出並密封。放入冰箱醃漬約30分鐘，讓番茄在真空狀態下吸收梅子的酸甜。取出後即可直接食用。 這道梅漬番茄非常適合作為開胃小菜，或作為沙拉和主菜的配料！    ➤結語真空機不僅能提高醃漬的效率，還能保留食材的鮮美和營養。不論是肉類還是水果，利用真空技術醃漬能讓食物更加美味、健康。同時，它還能幫助你節省時間，讓你能夠輕鬆享受各種美食。

關於真空包裝袋的厚度真空包裝袋的厚度通常以"μm"（微米）或"mil"（千分之一英寸）為單位。以下是兩種常見的厚度單位：   μm（微米）： 微米是長度單位，等於百萬分之一米。在真空包裝袋的規格中，通常以微米表示厚度。例如，一些常見的真空包裝袋厚度可能是50μm或75μm。   mil（千分之一英寸）： mil是英寸長度單位的千分之一，等於0.0254毫米。在一些國家，特別是北美地區，真空包裝袋的厚度也可能以mil為單位表示。例如，一些真空包裝袋的厚度可能是3 mil或4 mil。   市面上最常見的真空包裝袋厚度通常在50微米（μm）至150微米（μm）之間。這個範圍覆蓋了許多不同類型的包裝袋，適用於不同的用途。以下是一些常見的真空包裝袋厚度：   50μm - 80μm： 這是較薄的真空包裝袋，通常用於輕型產品或是無尖銳物品，如蔬菜、水果或某些食品。   80μm - 100μm： 中等厚度的真空包裝袋，適用於各種產品，包括肉類、乳製品、海鮮等。這種厚度的袋子通常更耐用，適合長期儲存。   100μm - 150μm： 較厚的真空包裝袋，通常用於需要更強度和防護性能的產品，如螺絲、有刺海鮮等。   需要注意的是，不同的生產商和應用領域可能會有不同的要求，因此市場上提供的真空包裝袋厚度會有所變化。在購買時，最好根據你的具體用途選擇合適的厚度，並確保符合你的產品保鮮和保護的需求。   要測量真空包裝袋的厚度，可以使用一些簡單的工具，如千分尺或者厚度計。以下是一般的步驟：   1.使用千分尺： 如果真空包裝袋的厚度以微米為單位，可以使用千分尺來測量。千分尺是一種精密的測量工具，通常用於測量小尺寸的物體。將千分尺的兩個尺針放在袋子的兩層中，然後讀取尺針上的刻度來確定厚度。   2.使用厚度計： 有些情況下，特製的厚度測量儀器可能更準確。按照儀器的使用說明，將袋子置於儀器上，儀器會顯示袋子的厚度。   請注意，測量的準確性可能受到一些因素的影響，例如袋子的透明度、材料的均勻性等。在購買高度依賴于厚度的應用中使用真空包裝袋時，建議與我們連絡確保所選厚度符合你的需求。  

市面上各式各樣的封口機，有著不同的特性及操作方式，怎麼選擇一台好用耐操又適合自己的封口機，是一大課題。以下根據封口機的加熱方式分為兩種:瞬熱式封口機及直熱式封口機作介紹。   瞬熱式封口機，顧名思義為瞬間加熱，可調整加熱時間，當操作者執行動作觸碰到微動開關時，電熱線(加熱線)才會加熱，達到設定的加熱時間，會自動斷電，不再加熱。瞬熱式封口機可分為單邊加熱及上下加熱，適用材質如下：單邊加熱：PE、PP、不織布等材質的袋子。上下加熱：鋁箔折邊袋(茶葉袋)、真空包裝袋、滅菌袋及厚的袋子。注意:手壓封口機無上下加熱。   瞬熱式封口機的電熱線寬度分為2mm/2.7mm、5mm及10mm，若要熔斷不留邊則需選擇圓線:0.6mm/0.8mm。瞬熱式封口機耗材有電熱線、耐熱布及耐熱膠帶，不同類型封口機，如手壓瞬熱封口機、足踏瞬熱封口機等使用的耐熱布及耐熱膠帶規格都不同，購買時可詳細詢問。   使用小技巧: 1. 不同的袋子所需加熱時間也不同，建議從刻度小開始測試慢慢往上加，不要一開始就用最大刻度測試，過長的加熱時間封出來的效果不好，也會減短電熱線的壽命。若封口線有熔解現象，表示加熱時間過長，刻度往下調，若封口線不完整，可能為加熱時間不夠，刻度需往上調整。 2. 建議封口機加熱時間到時(紅燈熄滅)，先停留幾秒鐘壓凝時間再放開取出袋子，封口線才會漂亮完整。 3. 若發現開關有亮，但卻無法加熱，可能是電熱線斷掉，可先取下耐熱布檢查電熱線是否完整。若耐熱布呈現焦黑，甚至燒破，請更換耐熱布，若不處理，會加速電熱線斷掉。   直熱式封口機為控制溫度，打開電源後，需預熱5-10分鐘，等待封口座溫度達到設定的溫度即會保持恆溫狀態。直熱式封口機是利用電熱管或電熱片加熱齒座。因封口座會一直維持高溫，所以操作時須小心，不要碰觸到封口座，以免燙傷。直熱式封口機又有分手壓直熱封口機、足踏直熱封口機   齒座可有網紋(十字紋)、橫紋及平面等三種造型，選擇網紋的人較多。直熱式封口機適用的材質為鋁箔折邊袋(茶葉袋)、真空包裝袋(尼龍袋)、滅菌袋等材質的袋子，無法適用於PE及PP等材質袋子，因為袋子會黏在齒座上，造成齒座殘膠，無法清理。直熱式封口機一般為10mm及15mm封口線。直熱式封口機無耗材。   使用小技巧: 不同材質的袋子適合的溫度都不盡相同，建議從低溫開始測試，溫度不夠再往上加。若封口線有熔解現象，表示溫度過高，溫度往下調，若封口線不完整，溫度不夠，溫度需往上調整。   您對此產品有興趣嗎? 「產品詢問」←請點此