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如何選擇真空抽氣封口機? (箱型真空包裝機篇)  近幾年來真空包裝機已蔚為流行，真空包裝可防潮、延長保鮮期及減少裝箱空間等好處，市面上充斥各式各樣的真空包裝機，要如何才能買到適合自己產品的真空包裝機讓人大傷腦筋，以下特地針對市面上販售的真空包裝機分成三大類(箱型真空封口機、無吸嘴真空封口機及吸嘴式真空封口機)介紹優點及缺點，還有選購時須注意的地方，希望可以協助大家購買到適合的真空抽氣封口機，替自己的產品增色。   ※箱型真空包裝機又稱箱型真空封口機，這是大家最熟悉、最常看到的真空包裝機。箱型真空包裝機，顧名思義，外觀就像一個箱子，因此體積大及重量重是此款真空包裝機最大的缺點，但真空度跟其他兩類真空封口機相比是最好的。大家也稱此款真空封口機為內抽式真空包裝機，因為須把想真空的物品放進真空封口機內的氣槽裡，才能進行真空包裝。所以才稱為內抽式真空包裝機。因需把真空品放入真空氣槽內，所以產品會受到真空氣槽尺寸的限制，若產品越大，真空氣槽也要越大，真空封口機體積會越大，價格越高。所以在選購時，需考慮氣槽內部尺寸是否合適哦。箱型真空包裝機又因為內部裝設的真空抽氣馬達分為乾式真空包裝機及油式真空包裝機。乾式真空包裝機的真空能力比油式真空包裝機稍低。   *乾式真空封口機適用於乾類的產品，如茶葉、乾果、米及電子零件等。此款真空封口機價格比油式真空封口機低，但真空能力對於乾類的真空包裝效果已非常足夠。   *油式真空包裝機適用於乾類及有水分的產品。若是有水分的產品建議選擇油式真空包裝機。適用產品如海鮮、肉品、湯類及粉末等。   市面上的油式真空包裝機裝設的油式真空幫浦真空能力不一，若為海鮮或肉品等產品需真空包裝建議選擇真空能力較好的油式真空包裝機。   若本身產品是軟性產品，即使真空後，摸起來還是軟軟的，不會如乾類產品真空後呈現硬的感覺。油式真空包裝機的價格比乾式真空包裝機高，且要求的真空能力越高，價格也越高。   另外，須注意，油式真空幫浦需添加真空油，所以使用油式真空封口機，需定期檢查真空油量及真空油清澈度。若油量少於標準，需添加真空油；若真空油呈現混濁，須先把原本的真空油洩掉，再添加新的真空油。真空包裝機使用的頻率越高，添油及洩油的頻率也越高。真空度下降時，可先檢查是否為真空油的緣故。   有些油式真空封口機也會加裝油霧捕捉器，捕捉油式真空幫浦運轉時產生的油霧。在操作真空封口機中發現有煙霧產生，極可能是油式真空幫浦運轉時產生的油霧，屬正常現象。加裝油霧捕捉器是減少油霧飄散的狀況。油霧捕捉器屬於消耗品，使用頻率會影響其壽命，建議可事先詢問。   購買真空包裝機，需考量價格、適用真空袋種類、真空效果、產品種類大小及操作方式等因素，不管想真空的產品是何類，建議購買前先帶產品到現場試機，先測試真空效果及了解操作方式，這樣才會選到最適合自己的真空包裝機哦。   您對此產品有興趣嗎? 「產品詢問」←請點此

真空機醃漬的魔力：快速鎖住美味的祕密    ➤真空機醃漬的原理真空機醃漬的原理在於減少袋內的空氣，從而加速食材對調味料的吸收。當真空機將袋內的空氣抽出時，壓力下降，食材的細胞結構會被打開，這使得調味料更容易滲透到食材內部。傳統的醃漬方式需要幾個小時甚至一天的時間，而真空醃漬只需短短的幾十分鐘就能達到同樣的效果。    ➤真空機醃漬的好處 縮短醃漬時間：真空醃漬能快速讓食材吸收調味料，幾十分鐘的醃漬效果相當於傳統方式下的幾個小時，節省時間的同時提升效率。提升風味深度：因為調味料滲透得更深入，真空醃漬的食材往往風味更加濃郁、飽滿，且不需要使用過量的調味品。保留食材鮮度：在真空狀態下，氧氣被排除，減少了氧化反應，這有助於保持食材的鮮度和營養成分。延長保存時間：真空醃漬後，食材可以直接進行真空封存，延長保質期，特別適合需要提前準備食材的場合，如大型聚餐或外帶餐飲。    ➤真空醃漬肉類食譜：蜂蜜蒜香雞胸肉材料： 雞胸肉兩片蜂蜜 2湯匙大蒜 3瓣（切末）醬油 50ml 黑胡椒 ½ 茶匙迷迭香 1茶匙 做法： 將雞胸肉放入真空袋中，加入蜂蜜、大蒜、醬油、黑胡椒和迷迭香。使用真空機將袋內的空氣抽出並密封。放入冰箱中醃漬約30-40分鐘，雞胸肉在真空狀態下將快速吸收所有的調味料。取出後可煎、烤或氣炸，外表金黃酥脆，內部多汁鮮嫩。    ➤真空醃漬水果食譜：梅漬番茄材料： 新鮮小番茄一盒（約300克）梅子醬 3湯匙（或梅子粉）檸檬汁 1湯匙清水 50ml 做法： 將小番茄放入真空袋中，加入梅子醬（或梅子粉）、檸檬汁和清水，輕輕攪拌均勻，確保每顆番茄都裹上醃料。使用真空機將袋內的空氣抽出並密封。放入冰箱醃漬約30分鐘，讓番茄在真空狀態下吸收梅子的酸甜。取出後即可直接食用。 這道梅漬番茄非常適合作為開胃小菜，或作為沙拉和主菜的配料！    ➤結語真空機不僅能提高醃漬的效率，還能保留食材的鮮美和營養。不論是肉類還是水果，利用真空技術醃漬能讓食物更加美味、健康。同時，它還能幫助你節省時間，讓你能夠輕鬆享受各種美食。

  電壓及插頭小知識，讓您輕鬆選購封口機不同國家，不同插座您是否曾出國時，發現飯店裡的插座和家裡的完全不同？這都是因為各國的電壓、頻率和插座形式不盡相同。在選購封口機時，了解電壓及插頭的差異，才能確保您的封口機能安全順暢地運作。   ◆常見的電壓與插座電壓： 世界各國的電壓主要分為110V和220V兩種。 100V： 日本。 110V： 主要分布於北美洲、中美洲和部分南美洲國家。 220V： 主要分布於亞洲、歐洲、非洲、大洋洲等地區。頻率： 電流的頻率通常為50Hz或60Hz。插頭形式： ＊美式插頭 (Type A/B) 適用地區：美國、加拿大、日本電壓規格：110-120V，60Hz 插頭形狀：Type A 為兩扁平插腳，Type B 則加上一個圓形接地插腳。 ＊歐式插頭 (Type C/E/F) 適用地區：歐洲、亞洲部分地區電壓規格：220-240V，50Hz 插頭形狀：Type C 為兩圓形插腳，Type E 和 F 則為三插腳，帶接地。 ＊英式插頭 (Type G) 適用地區：英國、香港、馬來西亞電壓規格：220-240V，50Hz 插頭形狀：三方形插腳設計，內建保險絲。 ＊澳式插頭 (Type I) 適用地區：澳大利亞、紐西蘭、中國電壓規格：220-240V，50Hz 插頭形狀：兩斜角扁平插腳，附接地插腳。 ◆達詠封口機的電壓與插座 為了滿足全球客戶的需求，達詠封口機提供多種電壓和插座規格的產品。在購買前，請務必確認您的所在地區的電壓和插座形式，並選擇適合的產品。   ◆如何選擇適合的封口機 確認電壓：檢查您的所在地區的標準電壓。 確認插座：了解您的插座類型。 參考產品規格：查看達詠封口機官網上的產品規格，確認電壓和插座是否符合您的需求。 諮詢客服：若您仍有疑問，歡迎隨時聯繫我們的客服人員，我們將竭誠為您服務。   ◆貼心提醒 變壓器：如果您的封口機電壓與當地電壓不符，請務必使用適當的變壓器。 轉接頭：如果您的插座形式與封口機插頭不符，請使用適當的轉接頭。 安全第一：使用電器產品時，請務必遵守安全操作規範。 選擇達詠，安心有保障   達詠封口機秉持著品質第一、客戶至上的原則，為您提供最優質的產品和服務。無論您身在何處，都能輕鬆選購到適合您的封口機。